آب و اهمیت آن
بیش از یک سوم وزن بدن انسان ها و حیوانات از آب تشکیل شده است . مواد غذایی مورد نیاز موجودات زنده از مجموعه موادی تشکیل شده است که نیازمند آب هستند .
همچنین گیاهان که منابع اصلی تامین غذای موجودات زنده هستند نیز برای رشد و زنده ماندن وابسته به آب هستند.
پروتین مورد نیاز بدن که از جانوران حلال گوشت تامین می شود نیز به گیاهان وابسته است آب نقش بسیار مهمی در تامین بهداشت فردی – اجتماعی انسان دارد در این میان از اهمیت آب در بخش صنایع هم نباید غافل شد
بنابراین برای بهره برداری مناسب و بهینه از این ماده ی ارزشمند باید آگاهانه و با شیوه های علمی و اصولی اقدام کرد. 
